Лучшие сорта кофе, самые дорогие

Однозначного ответа на вопрос, какой сорт кофе лучше всех, нам, скорее всего не найти. Вы только представьте, более 50 стран по всему миру производят кофе сорта робуста, сорта арабика и т.д. И поверьте, у каждого кофе есть свои сторонники и наоборот. Поэтому мы можем привести лишь список достойных из достойнейших, их отличительные стороны, а какой сорт кофе лучше уже решать вам. гавайский кофе КонаУ каждого из нас свои вкусовые предпочтения, кому-то и антоновка по душе (отступление). Более вероятно информировать вас, о том, какой самый дорогой сорт кофе, или хотя бы один из самых. Этим и займемся.

Классификация сортов кофе

Итак, вначале о том, какие существуют классификации. Можно классифицировать кофе по географическому принципу, в какой местности произрастают кофейные кусты. Вы согласитесь, что вкусы зерен, произрастающих в Африке и, к примеру, в Америке, будут отличаться. Абсолютно разные климаты, почва, смена времен года и др. Ограничусь небольшим списком стран, являющихся крупными мировыми поставщиками кофе: Бразилия, Колумбия, Гватемала, Ангола (до 80-х гг. ХХ века.), Куба, Мексика, Кения,  Кот-д'Ивуар (до нач. ХХl века), Руанда, Уганда, Вьетнам.   Эти страны производят как арабику, так и сорт робуста, являющихся основным продуктом в этом сегменте.

Самые дорогие сорта кофе

Звание самый дорогой сорт кофе, или один из самых дорогих,  смело может носить Ямайский. Блю Маунтин - Blue Mountain выращивается на высоте более 1200 метров над уровнем моря. Считается, что кофейные кусты, произрастающие на высоте более 500 метров, дают высококачественный урожай. Высший сорт, первая категория, Mild – Майлд – все это можно отнести к описанию ямайского сорта Блю Маунтин.Блю Маунтин - Blue Mountain кофе

Следующий на вручении премии в честь принадлежности к дорогим сортам кофе, гавайский кофе Кона (и также Копа, Хона). Этот сорт производят на самом большом гавайском острове на западных склонах вулкана Мауна Лоа. Несмотря на небольшую высоту произрастания, всего 600 метров над уровнем моря, сорт Кона обладает всеми задатками первой категории. Винные ноты, слабая кислотность и очень богатый мягкий вкус сегодня наравне с высококачественными сортами из Гватемалы, Кении и других стран. Идеальный климат позволяет получать идеальный дорогостоящий кофе.

Лучшие сорта кофе в зернах, одновременно одни из самых дорогих сортов кофе, можно встретить в Индонезии. Кофе Kopi Luwak, стоимость которого 160$ за один фунт (1 фунт ~ 450 грамм). За один год сбора получают лишь 10-50 кг. Вкус, по словам любителей, напоминает жженый сахар. Однако с медицинской точки зрения в нем мало белка, низкий бактериальный фон, что делает его более привлекательным.

Лучшие сорта кофе в зернах арабика получают в  Пуэрто-Рико. Богатый сладковатый вкус, необычное послевкусие, малые объемы порождают рост цен на этот сорт в мире. На этом список самых дорогих, самых лучших сортов кофе не ограничивается, но об этом в следующих статьях.

 

Добавить комментарий

Plain text