Да Хун Пао "Большой красный халат"

Чай Да Хун Пао «Большой красный халат»

Это один из самых ярких и запоминающихся представителей чая улун, ко всему еще и довольно редкий. Согласно историческим записям монастыря Тян Син Сы, именно отсюда ведется история возникновения этого чая. Когда-то настоем из растущих на территории монастыря чайных листьев был спасен будущий император. В благодарность за спасение, чиновник пожаловал символ власти кустам чая, накинув свой большой красный халат с изображением драконов на них. После этого, весь производимый чай называли «Да Хун Пао- предок 10 тысяч чаев», а сам монастырь получил название «Чанский монастырь небесного сердца и вечной радости». Слава о чае прокатилась по всей Поднебесной.Да Хун Пао чай

Описание чая Да Хун Пао

Чайные кусты предстают собой древовидные кустарники с плотно-расположенными ветками, смотрящими вверх и в стороны. Туго скрученные листья Да Хун Пао зеленовато-коричневого цвета, широкие, овальные, немного заостренной формы. Совсем молодые почки отдают багрянцем, полностью покрыты нежным пушком.

Сейчас трудно представить каков аромат настоящего Да Хун Пао, ибо большинство из нас скорее всего знакомы с купажированным видом этого чая. В основном все выведенные сорта уишаньских улунов имеют листья бурого цвета с оттенками зеленого и бардового. Аромат яркий, напоминающий запах сухофруктов, старого вина, немного сладостный. Настоявшийся чай может достигать янтарно-красного цвета, не пугайтесь, это нормально. Небольшая терпкость придаст изюминку купажированному чаю, подарит пряное послевкусие. Чай можно заваривать несколько раз, после каждой заварки почувствуете новые и новые нотки. Как говорят некоторые любители, чай способен «поддержать» текущее состояние и настрой.  Действие чая, в основном умиротворяющее, тонизирующее.

С древних времен, когда было сотворено спасительное лекарство для чиновника, сохранилось лишь одно слабое чахлое деревце с несколькими корнями, каждый толщиной до 5 см. Для сохранения чайной культуры Да Хун Пао были взяты и привиты черенки с древнего куста на молодые. Селекция Большого Красного Халата продолжается по настоящее время. Взятые черенки с материнского дерева Да Хун Пао успешно прививают на чайные культуры, и хоть их не так много, зато можно говорить о качестве получаемого сырья.

Читайте в других статьях интересные факты появления в свет этого уникального чая, рассуждения по поводу стоимости чая. Отдельно рассматриваются легенды, связанные с историей Да Хун Пао "Большой Красный Халат".

Также с этой статьей читают:

Интересные легенды о чае "Да Хун Пао" Польза зеленого чая
Стоимость Да Хун Пао Пуэр "Золотые типсы"
Что такое пуэр? Улун "Черный Дракон"

 

Добавить комментарий

Plain text